Hallo,

das vorgestellten finde ich einen klasse Anfang. Ich persönlich versuche als kleinen Beitrag Lebensmittel so oft es geht saisonal und regional zu kaufen und verarbeiten. Dabei hilft mir sehr stark die Fermentation. Restbestände fermentiere ich und spare so wertvolle Energie und Ressourcen. Tipps zum Thema Fermentation gebe ich gern auf meinem Blog: kimchi-selber-machen.de

Viele Grüße
Der Fermentierer